禽流感及個人衛生防護
最近禽流感的問題在國際間似乎越演越烈，我手邊剛好收到朋友轉寄過來相關的文章，在此提供給大家參考：
一．認識禽流感
- 「禽流感」為禽鳥流行性感冒之簡稱，其病原為禽流感病毒。禽流感病毒一般有兩種型式：
(1) 高病原性（highly pathogenic AI），如H5N1。
(2) 低病原性（low-pathogenic AI），如H5N2。 - 禽流感病毒的特性：
(1) 此病毒不耐熱，以56℃×3小時、60℃×30分鐘或100℃×1分鐘均可殺滅。故雞肉、雞蛋等食品應煮熟食用，不可生食。
(2) 由於病毒不耐酸，在人體胃裡面的胃酸對於禽流感病毒具有抑制作用。 - 禽流感的傳染途徑：
主要經由接觸被感染的禽畜或其糞便，另亦可能因接觸或吸入帶有禽流感病毒之塵土而被感染。 - 禽流感的症狀：
人類的感染症狀為發燒、咳嗽、喉嚨痛、肌肉酸痛、結膜炎等類似流行感冒症狀。 - 如何預防禽流感？
應從加強個人衛生、健康管理及環境衛生做起，確實遵守「十不五要」原則。
二．「十不五要」原則
(一) 十不：
- 「不」靠近、接觸及餵食候鳥及一般禽鳥。
- 「不」至禽流感流行地區參觀禽鳥的養殖或展示，「不」私自攜帶禽鳥入境。
- 「不」讓飼養之禽鳥與其它不同類飼養禽鳥（雞、鴨）、家畜（豬）混居。
- 「不」將飼養之禽鳥（鴿類）野放。
- 「不」購買來路不明之禽鳥肉品。
- 「不」碰觸、販售、購買及攝食罹病禽鳥。
- 「不」隨意棄置病死禽鳥。
- 「不」自行宰殺禽鳥。
- 「不」生食禽鳥類製品（包括蛋類及相關產品）。
- 「不」去擁擠和空氣不流通的公共場所，減少病毒感染的機會。
(二) 五要：
- 「要」勤洗手：接觸禽鳥肉類及排泄物後，應以肥皂清潔雙手。
- 「要」打「人類流感疫苗」：需與禽鳥長期接觸者（獸醫、禽鳥類養殖、運輸、販售、屠宰業者），請注射人類流感疫苗。
- 「要」熟食：禽流感病毒不耐熱，56℃加熱三小時、60℃加熱三十分鐘、100℃加熱一分鐘即可殺滅，故雞肉、雞蛋均應熟食。
- 「要」均衡飲食、適當運動、充足睡眠和休息、減少壓力。
- 「要」做好自我健康管理，若發燒，應戴口罩立即就醫。
三．有任何禽流感相關疑問，請洽各縣市衛生局。
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